Manitta . предлагает Вам запомнить сайт «Поболтаем ...»
Вы хотите запомнить сайт «Поболтаем ...»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Люди

18201 пользователю нравится сайт pogovorim.mirtesen.ru

Лазанья из домашнего теста.

развернуть

Лазанья из домашнего теста

Время приготовления:2 часа 

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 3 яйца
  • 3 желтка
  • 1 ч. л. сахара
  • щепотка соли
  • 50 г сливочного масла
  • 900 мл молока
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец
  • 2 средних баклажана
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. консервированной томатной мякоти
  • 2 веточки зеленого базилика
  • 50 г тертого швейцарского сыра
  • 0,5 ч. л. молотого чили
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль

Инструкция по приготовлению:

Муку просеять горкой. Яйца взбить вилкой, добавить желтки, сахар и соль. Сделать в муке широкий «колодец», влить в него яичную смесь. Вымешивать тесто, подсыпая в яйца муку с краев. Когда яйца и мука смешаются, месить более интенсивно 8–10 мин. Завернуть тесто в пленку и оставить в прохладном месте на 30 мин.

Приготовить белый соус. Молоко разогреть. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, 2 мин. Постепенно, размешивая, влить горячее молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить пармезан, мускатный орех, соль, перец.

Приготовить начинку. Баклажаны и грибы вымыть. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, грибы – тонкими пластинами. Лук и чеснок очистить и измельчить. Базилик вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. масла, положить грибы и готовить, пока не выпарится вся выделившаяся жидкость. Снять с огня и отставить.

В другом сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить лук, 4 мин. Положить баклажаны, готовить 7 мин. Добавить томатную мякоть, чили и соль. Перемешать, уменьшить огонь и готовить без крышки 15 мин. Снять с огня, положить обжаренные грибы и базилик. Перемешать.

Тесто раскатать в очень тонкий пласт. Вырезать из него прямоугольники по размеру формы, в которой будет запекаться лазанья.

В форму уложить 2 листа теста, затем часть начинки и часть белого соуса. Накрыть одним листом, сверху положить еще часть начинки и соуса. Продолжать укладывать таким образом, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 35 мин.

Приятного аппетита !

(с)

 

 


Ключевые слова: Дом и уют
Опубликовала Manitta . , 22.01.2014 в 16:08
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Vi
Дура истеричная.
Vi Звонит подруга ночью и ревёт...
Tatka *
Витаминка !!!
Прикольно
Витаминка !!! Звонит подруга ночью и ревёт...
КАБАН Щетинский
Какие овощные бутики мы теряем...
КАБАН Щетинский СССКр. - Страна Сплошных Салонов Красоты
Александр Климчук
Anna  Lomeiko anna lomeiko
Денис Л
А хер знает. Я ваще всё новое не люблю.
Денис Л Куда сажать трансгендера
Денис Л
Да, люди уже говорили.
Денис Л Куда сажать трансгендера
Денис Л
Наверно впали в зимнюю спячку.)))
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Так уже)))
Василиса Один Куда сажать трансгендера
Денис Л
Практикуй.
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Денис Л
Как в одиночной камере? )))
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Денис Л
Ты предложила понастроить. Ещё скажи пятизвёздочных.)))
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Тебя волнует, ты и ваяй)))
Василиса Один Куда сажать трансгендера
Денис Л
Как у тебя всё просто. Валяй.)))
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Ну так понастроить!
Василиса Один Куда сажать трансгендера
Денис Л
Камер не хватит.
Денис Л Куда сажать трансгендера
Василиса Один
Витаминка !!!
Евгений Луценко
КАБАН Щетинский
ШофЁр, но не гренаЁр. Гёте, но не Фет. ЧуднО!
КАБАН Щетинский Почему СМИ боятся буквы Ё пуще черта Или чёрта?
Денис Л
Молодца, люблю смелых девок.
Денис Л Жизнь хороша, когда срёшь не спеша
Дикая Кошка - Ирбис
Александр Зиборов
Витаминка !!!
Хороший талант...для таких утырков как раз подходит
Витаминка !!! Необычный облом в сексе
Денис Л
А шут тебя знает.)))
Денис Л Люди-невидимки. Куда делись нормальные мужчины?
Дикая Кошка - Ирбис
У меня бизнес в инете, не связанный с сексом )))
Дикая Кошка - Ирбис Люди-невидимки. Куда делись нормальные мужчины?
Денис Л
А чем же ты занимаешься? Ты меня запутала.
Денис Л Люди-невидимки. Куда делись нормальные мужчины?
Дикая Кошка - Ирбис
Да я вообще этой херней не занимаюсь )))
Дикая Кошка - Ирбис Люди-невидимки. Куда делись нормальные мужчины?
Денис Л
А ты имей дело только с постоянными, проверенными.
Денис Л Люди-невидимки. Куда делись нормальные мужчины?

О сайте

  • Поговорим о том, о сем ....
    разговоры, беседы, форум, переписка, темы, обсуждения, женские секреты, мужчины и женщины, отношения, брак, дети, семья, юмор, реклама, в мире животных, красота, работа и карьера, кино, кулинария, культура и искусство, игры, дети, семья, бизнес, финансы, охота, рыбалка, медицина, здоровье, дом, дача, развлечения, фото, политика, общество, строительство, недвижимость, религия, спорт, наука, технологии, туризм